金桔膏

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“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，大自然的奇妙就在于每个季节它都会有相应的水果来治愈你的身体、改善你的亚健康状态；秋冬一到，金桔就上，其性温味甘，入肺、胆经，富含维C等，具有理气解郁和止咳化痰的功效，像冬天容易感冒，嗓子干痒咳嗽总也不见好，你就像我这样熬成金桔膏，平时舀取适量兑上温开水，酸酸甜甜，孩子也爱喝

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30-60分钟 | 切墩(初级)

金桔 1斤

、

清水适量

、

食盐 5g

、

黄冰糖 200g

烹饪步骤

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食材金桔1斤｜清水调味品食盐5克｜黄冰糖200克锅具帝伯朗不粘锅
步骤2/12 点击查看大图
1斤金桔、5克食盐、倒入清水浸泡一会后摘去蒂头搓洗干净（金橘性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效，冬天孩子总咳嗽，不如试试它）；
步骤3/12 点击查看大图
清洗好的金桔切成小片；
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用牙签挖出里面的籽，否则会有苦味；
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倒入200克黄冰糖，翻拌均匀静置半小时（此款冰糖由高原甘蔗成汁，三旺三平柴火熬糖，能养阴生津，润肺止咳）；
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帝伯朗不粘锅倒入冰糖金桔（这个食谱的量大概能做1小罐，如果打算送人或者家里人比较多的，可以做双份）；
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盖上锅盖，开小火慢慢熬煮至冰糖融化；
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待冰糖融化后翻拌一下，转中火慢慢熬煮（此锅七层不粘，五层聚能复底，多灶通用，蒸炸煮煎烤炒、火锅都可用，一擦即净，使用方便）；
步骤9/12 点击查看大图
熬煮至微粘稠的状态就可以关火了；
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可以放入无油无水的容器中，待温度降低后盖盖保存，它的状态会随着温度的降低越来越稠；
步骤11/12 点击查看大图
家里的老人、孩子抵抗力差，感冒咳嗽，久久也不见好，不如试试这金桔膏，它既能止咳化痰、预防感冒，还能提高抵抗力、白皙肤色，冬天我家可是常备的；
最后一步点击查看大图
一勺金桔膏兑温水，酸酸甜甜沁人心脾，满满的维生素C，非常适合严寒的冬日，你也可以做成金桔蜜饯等，开胃消食，轻松护嗓一整个冬天！