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牛奶杏仁排包/早餐必备的做法

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牛奶杏仁排包/早餐必备

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做了多次的杏仁排包，还是这么的喜欢，杏仁片脆脆的，面包软软的，属于吃了还想吃的那种面包，爱吃的宝宝们快来get起来

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

牛奶 130克

、

全蛋液 35克

、

奶粉 15克

、

细砂糖 30克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

软化黄油 15克

、

杏仁片适量

、

使用工具：美的遇见烤箱PT4012W

、

9寸深烤盘

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
料理锅中加入牛奶，全蛋液，细砂糖，高筋面粉，奶粉，酵母和盐和面，揉出较厚的薄膜，加入软化的黄油继续揉面至可以撑出手套膜
步骤2/8 点击查看大图
将面团取出折叠成光滑面团，放入料理盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，手指沾干粉面团上戳个洞，不回缩，不塌陷就是发酵成功了
步骤3/8 点击查看大图
将发酵好的面团取出按压排气，平均分割成八个小面团，揉圆后盖保鲜膜松驰20分钟
步骤4/8 点击查看大图
⃣将松弛好的面团擀成牛舌状，底边压薄，再从另一侧慢慢卷起，捏紧收口处，再搓至长度与模具相当
步骤5/8 点击查看大图
将搓好的面团均匀摆放在垫有油纸的模具中，放入烤箱，烤箱自带烤盘添加热水增加湿气，开启发酵模式
步骤6/8 点击查看大图
发酵至两倍大取出，在表面刷上全蛋液，撒杏仁片，放入预热好的烤箱中，设置165度18分钟烘烤至表面金黄即可取出（温度时间仅供参考）
步骤7/8 点击查看大图
放晾网上晾至手温即可食用或者存放杏仁排包真的炒鸡喜欢，柔软拉丝，一片片撕着吃炒过瘾
最后一步点击查看大图
柔软拉丝很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-12

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