记忆力的桃酥
儿时记忆里的桃酥是香香的、脆脆的、一口就掉渣渣的。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
98克
29克
196克
1771
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/13
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第一步炒花生、无油无水的锅里小火慢炒、煸至微焦香味四溢的时候就好了，去皮。
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步骤2/13
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打成碎、也不要太碎。放旁边备用。
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步骤3/13
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猪油软化、打蛋器打发至稍蓬松。
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步骤4/13
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加糖然后接着打发至如图的奶油状态。
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步骤5/13
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加入过筛后的中筋粉+泡打粉+小苏打。
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步骤6/13
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搅拌至无干粉状态后加入花生碎。略微搅拌均匀
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步骤7/13
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倒在硅胶垫上。看着不成团哈，但是直接上手是能抓成团的。小心抓成长条状。
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步骤8/13
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大概30克一个、团成团。别怀疑。跟上一步是同一份面团。上手抓抓就这样了的。
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步骤9/13
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烤箱提前预热上下火165度。15-20分钟用手稍微压扁。
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步骤10/13
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用擀面杖给中间压个洞洞。注意留点间隔哈，会膨胀的
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步骤11/13
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表皮稍微摸一些蛋液。一丢丢就好。在中间撒上黑芝麻。
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步骤12/13
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最后几分钟一定要多注意哈，防止颜色烤糊
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最后一步
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侧面掰开是这样子的、是不是看着就很酥？可惜没办法发视频，不然那嘎嘣脆的声音绝了都。哈哈
.猪油：仁者见仁智者见智吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-12
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