绿豆芽炒饭
家里的孩子比较爱吃豆芽 就产出了这款绿豆芽炒饭。豆芽的清淡鲜香 再加一点点韭菜。翻炒在一起， 每一口米饭都是清爽的味道…… 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
78克
54克
86克
1237
千卡
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步骤1/9
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准备好食材：绿豆芽清洗干净 控干水。韭菜洗净切成末。鸡蛋打入碗中搅散。炒锅烧热放油 先把鸡蛋下入锅中炒熟 炒碎，盛出备用。
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步骤2/9
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锅中留底油 放入绿豆芽大火翻炒。绿豆芽炒塌 炒出水分 淋入生抽 。生抽炒香后 米饭入锅。
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步骤3/9
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米饭翻炒均匀
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步骤4/9
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撒入食盐 帮助米饭松散开
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步骤5/9
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米饭炒散后 放入提前炒好的鸡蛋碎
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步骤6/9
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加入韭菜碎
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步骤7/9
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大火翻炒至韭菜断生 即可关火
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步骤8/9
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出锅盛入碗中
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最后一步
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✅完成✅
绿豆芽要炒出水分 再放入米饭。
加了鸡蛋 和韭菜提鲜 所以这款炒饭我就只放了生抽和食盐。
至于配菜 可以自由选择。但原则上要保证 入锅的先后次序：不易成熟的 要先入锅 比较好熟 或可以直接生吃的可以最后放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-12
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