橘子海绵蛋糕
这时节的砂糖橘甜而多汁。 想把这爆汁的感觉带到蛋糕中， 于是做了这款蛋糕。 表层的橘子片在吃的时候依然可以在舌尖爆汁，伴着绵软的蛋糕，在口中尽情舞蹈。 这是蛋糕与水果的完美结合。 *此配方为一个6寸的量。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
34克
34克
113克
653
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/15
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小小的砂糖橘，甜而多汁
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步骤2/15
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取5个砂糖橘，剥去外皮，一部分切片（橘子片的多少以能铺满一个6寸圆模的量为标准），一部分打成果茸汁（橘子果茸汁取30g，多出来的喝掉便可）
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步骤3/15
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6寸圆形蛋糕模内，铺上烘焙纸后，底部铺上一层橘子，好看的一面朝下
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步骤4/15
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2个鸡蛋（去壳约96g）打散后，倒入60g细砂糖
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步骤5/15
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先中高速搅打3～4分钟，再低速搅打2～3分钟，最后将蛋糊打发至浓稠状，用蛋糊画一个符号不会轻易消失的状态
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步骤6/15
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倒入30g橘子果茸汁
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步骤7/15
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搅拌均匀后倒入16g融化好的黄油
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步骤8/15
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继续搅拌均匀后筛入65g低粉
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步骤9/15
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翻拌均匀
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步骤10/15
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将面糊倒入模具中
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步骤11/15
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轻震几下，将模具放入提前预热好的160度烤箱，烤30分钟
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步骤12/15
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烤好
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步骤13/15
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脱模
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步骤14/15
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倒扣过来，美美的蛋糕就可以吃啦
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最后一步
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可以在舌尖爆汁的橘子蛋糕～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-11
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