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广东天气干燥，做一道橄榄炖鸭，清肺润燥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

番鸭半只 930克

、

橄榄 12个

、

盐 1.5小勺

、

酱油 2勺

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
橄榄清洗干净后对半切开
步骤2/4 点击查看大图
腌制鸭肉，加入1.5小勺盐，2勺酱油，适量黄酒，翻拌均匀；加入橄榄，加入适量油，再次拌均匀，腌制25分钟
步骤3/4 点击查看大图
水开后上锅，蒸50分钟
最后一步点击查看大图
这道橄榄蒸鸭，没有加糖，吃起来都特别鲜甜，肉里带着橄榄的清香。干燥的天气炖来吃，特别舒服

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-11

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