不用手套膜的豆沙餐包
没有厨师机,就是想吃豆沙吃到爽,那就整个餐包走起
-
步骤1/17
点击查看大图
前一天晚上睡前把两勺面粉和酵母,糖和盐混合,加水,和匀
-
步骤2/17
点击查看大图
这样一个很稀的湿面团,用刮刀揉均匀,盖上保鲜膜,送冰箱冷藏一晚上,做成种面团
-
步骤3/17
点击查看大图
早晨面团会发成这样的状态,或者用温水融化了酵母粉会发出更多气泡,加入剩下的一大勺干面粉
-
步骤4/17
点击查看大图
用刮刀怼怼怼,整理整理,揉十分钟,我怕粘手,一直用刮刀
-
步骤5/17
点击查看大图
室温软化黄油加到均匀的面团里,这个面团足够软,以至于很黏手,黄油揉进面团以后,摔摔打打一下揉均匀,大概十五分钟
-
步骤6/17
点击查看大图
它还是这样稀而黏手,不用管,送到发酵箱,到两倍大
-
步骤7/17
点击查看大图
戳一下,这种状态
-
步骤8/17
点击查看大图
取出来,在面板上按平排气,揉揉,分成均匀的五等分
-
步骤9/17
点击查看大图
四周向中间揉捏,会留出光面,揉圆,用保鲜膜盖住了防干
-
步骤10/17
点击查看大图
取一个,压扁扯开,不要擀,收口朝上
-
步骤11/17
点击查看大图
豆沙馅儿过圆,包进去,收口朝下
-
步骤12/17
点击查看大图
发酵室发酵一点五倍大,它特别软,会瘫,没关系~
-
步骤13/17
点击查看大图
刷蛋黄液
-
步骤14/17
点击查看大图
擀面杖头蘸水面,点芝麻
-
步骤15/17
点击查看大图
烤箱预热,上下火200℃,烤25分钟,烤制时间看自己家烤箱的状态,最后几分钟盯着别烤大了
-
步骤16/17
点击查看大图
看它的面皮是松软的,豆沙馅儿自己炒的,满满塞住,馅儿料非常饱满,又香又软~
-
最后一步
点击查看大图
这个是馅儿卷到里面的,很坚挺很可爱~
这个方法不用手套膜,也可以做出软而香的豆沙餐包,小白友好哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-11
豆沙餐包的相关分类
豆沙餐包的相关推荐
-
红烧茄盒
225451人看过 -
电饭煲面包
110684人看过 -
电饭煲面包
118653人看过 -
电饭煲面包,不要揉面,又软又好吃
340253人看过 -
不用出膜的奶香蔓越莓小面包
77097人看过 -
蒜香土豆泥茄盒
1982342人看过 -
电饭煲面包
155172人看过 -
糖醋牛肉丸子
2521293人看过 -
#冬季滋补花样吃法#番茄牛肉丸子汤
128801人看过 -
简易版电饭煲小面包
552855人看过 -
做面包,揉手套膜,费力的活
95394人看过 -
不用手套膜手残党也可以做的奶酥小吐司面包
19045人看过