韭菜烫面菜角,皮酥馅嫩,咬一口满嘴留香
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步骤1/12
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碗里准备约100克的面粉(一人份),边加开水边搅拌成絮状,淋入半勺油,和成一个偏软的面团。
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步骤2/12
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韭菜提前洗干净,控干水份,切碎。粉条泡软切小段,一个鸡蛋下锅炒一下。把以上三种食材放入一个大碗里,加十三香,盐,豪吉松茸鲜,生抽,蚝油,香油,搅拌均匀。
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步骤3/12
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把面团移到垫子上,揉光滑,搓成长条,均成均等的剂子,把每个剂子摁扁。
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步骤4/12
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取一个剂子,把它擀成椭圆形,然后从中间对折成半圆,再一分两半,把切口处捏严实。
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步骤5/12
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打开成一个口袋状,放上馅料,把收口捏紧,最后捏上花边。
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步骤6/12
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一个菜角就做好啦!还算漂亮吧!
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步骤7/12
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一共就包了这么几个菜角,够我一个人吃了吧。
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步骤8/12
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电饼铛预热一分钟后,刷一层油。
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步骤9/12
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摆放上菜角。
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步骤10/12
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烙至一面金黄,翻个过,烙另一面,烙至两面金黄就可出锅(这个很容易熟,面皮是开水烫过的,馅饼也是熟的)。
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步骤11/12
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出锅了……
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最后一步
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趁热吃最香啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-10
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