自己在家做的金陵粑粑糕
前几天外出路过一家刚开的金陵粑粑糕的店铺，刚出炉的粑粑糕方方正正的摆在橱窗里微微冒着热气，平淡无奇中却透出一股让人无法抵御的幸福甜香。 于是乎，就提着两大盒回家了，一盒原味，一盒加了提子的。吃过之后那真是念念不忘啊，天气太冷又不想大老远跑去买，就只好自己动手来回响了。
99克
71克
244克
1332
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
-
步骤1/14
点击查看大图
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油混合均匀。
-
步骤2/14
点击查看大图
蛋黄糊糊里加入牛奶和过筛的糯米粉，搅拌至顺滑状态
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁开四档打至出现大粗泡，一般也就一两分钟就可以达到这个状态。加入约三分之一的白砂糖继续打发。
-
步骤4/14
点击查看大图
打到细腻泡沫状态再加入约三分之一的白砂糖继续打。
-
步骤5/14
点击查看大图
打到出现纹路加入剩余的白砂糖。
-
步骤6/14
点击查看大图
继续打发到能拉出小角站直不外就可以啦。从头到尾我一直用的四档，整个打发过程也就七八分钟。厨师机不同时间会略有差别。
-
步骤7/14
点击查看大图
打发好的蛋白把其中约三分之一加入到蛋黄糊里，快速切拌均匀。
-
步骤8/14
点击查看大图
混合成这个状态就可以啦。
-
步骤9/14
点击查看大图
把混合好的糊糊倒入到蛋白糊里，快速切拌均匀，不要打圈搅拌，容易消泡。
-
步骤10/14
点击查看大图
混合完成。
-
步骤11/14
点击查看大图
把糊糊撞到纸模里，装六分满就可以。
-
步骤12/14
点击查看大图
烤箱预热150度，中下层60分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
香甜的味道飘出来了哦
-
最后一步
点击查看大图
取出来以后去忙活别的忘记倒扣了，冷却之后塌了……不过味道还是阔以滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-10
金陵粑粑糕的相关分类
金陵粑粑糕的相关推荐
-
月亮糕
25741人看过 -
2根香蕉做马芬蛋糕杯
171051人看过 -
我很黑，但我很营养，用电饭锅做五谷杂粮蛋糕，真正的零失败！
831738人看过 -
#三星有爱的年夜饭#炒牛柳
81416人看过 -
山药鸡肉糕
28590人看过 -
鸡春糕
19242人看过 -
大热网红麻薯肉松蛋糕盒子，自己做来吃到撑
326526人看过 -
#美食视频挑战赛#外酥里糯❗️零失败做粑粑糕
20334382人看过 -
燕麦苹果糕
430159人看过 -
椰香抹茶瑞士卷，手把手教你做蛋糕卷，清新抹茶香与椰香交融。
108383人看过 -
豆乳糕
379802人看过 -
别再倒掉剩米饭了，简单一做就成了宝宝最爱的蛋糕，好吃又营养！
64393人看过
