奶香味十足❗️巨松软的紫薯雪顶包❗️超详细
好看又好吃的一款面包,松松软软口感赞爆!非常值得一试~
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步骤1/23
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食材除开黄油其余按照先液体后粉类的顺序加入厨师机桶
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步骤2/23
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搅拌成絮状,开启厨师机
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步骤3/23
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启动和面键2档先揉成团.再转中高速搅打
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步骤4/23
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大约8分钟左右检查面团状态,可以拉出略厚的出膜,戳洞边缘呈现锯齿状
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步骤5/23
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此时加入软化的黄油.先低速搅打至黄油吸收,再转中高速搅打出膜
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步骤6/23
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面团状态比较柔软
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步骤7/23
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此时检查面团,剪一小块能拉出薄而透明且结实的手套膜来
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步骤8/23
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整理好面团
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步骤9/23
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盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
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步骤10/23
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戳洞不回缩不塌陷即可
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步骤11/23
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均分揉圆
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步骤12/23
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包入樱花豆沙馅料
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步骤13/23
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捏紧收口将收口朝下放入纸托,放烤箱设温32°底盘放碗热水进行二发
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步骤14/23
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雪顶酱材料混合好装入裱花袋中⚠️这个量看个人挤多挤少,食谱12个挤的多用了双份哈
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步骤15/23
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发至1.5~2倍大取出
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步骤16/23
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表面挤上雪顶酱
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步骤17/23
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撒上紫薯粉
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步骤18/23
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将海氏K5烤箱提前预热.放入预热好的烤箱中层
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步骤19/23
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上下火175°烘烤15分钟
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步骤20/23
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时间的出炉
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步骤21/23
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颜值吸睛
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步骤22/23
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色泽诱人
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最后一步
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松松软软巨好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-10
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