雪菜黄鱼
北方入冬家家户户都腌雪里蕻,吃法很多,今天用它来炖大黄花鱼,鱼肉鲜嫩,咸鲜微辣,下饭。
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步骤1/10
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雪菜切碎,葱切末,姜切丝,小米椒切圈。
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步骤2/10
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黄鱼在锅里煎至定型两面金黄。
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步骤3/10
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另起炒锅,油热倒入姜丝炒黄。
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步骤4/10
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倒入葱花爆出香味。
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步骤5/10
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倒入雪菜翻炒一会儿。
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步骤6/10
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倒入小米椒圈炒一下,烹入料酒。
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步骤7/10
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加水。
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步骤8/10
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把煎好的黄鱼放进去,小火炖至汤汁浓稠,撒胡椒粉出锅。
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步骤9/10
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装盘撒葱花,小米椒圈装饰。
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最后一步
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成品图。
1,黄鱼一定先煎一下。
2,不用放太多水,跟鱼一平就行。
3,因为我的雪菜很咸,就没放盐,如果觉得咸度不够,适当放盐调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-09
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