捞汁什锦凉菜,营养均衡又美味,一个人吃刚刚好
因为经常一个人吃饭,就喜欢做什锦凉拌菜,什锦炒饭,大烩菜之类的菜肴。一盘菜里面放多种食材,这样就保证了一个人吃的营养全面又均衡。今天与大家分享的捞汁什锦凉拌菜就是我最爱做的一道菜肴。食材没有限制,随自己的喜好,想放什么菜都行。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
31克
15克
46克
485
千卡
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步骤1/15
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准备食材:半个莲藕削皮洗干净,2瓣白菜,3颗菠菜,几朵泡发好的黑木耳,金针菇去根洗净,6个煮好的鹌鹑蛋。(后面添加的胡萝卜片漏拍了)
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步骤2/15
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莲藕切薄片,快速焯一下水,捞出来后泡在凉水里,水里加几滴白醋,这样能使藕片洁白,脆爽。
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步骤3/15
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白菜切片,焯水断生。
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步骤4/15
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菠菜切段,焯烫一下。
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步骤5/15
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黑木耳也焯一下水。
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步骤6/15
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煮好的鹌鹑蛋剥皮。
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步骤7/15
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少许的胡萝卜切菱形片,焯一下水。
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步骤8/15
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金针菇去根洗净,择小朵,焯烫一下。
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步骤9/15
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准备少许大蒜末,小葱段。
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步骤10/15
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把处理好的食材放在一个大盘子里。
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步骤11/15
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碗里放黑白芝麻各一勺,放入葱蒜,加辣椒油,生抽,白糖,鸡精,香油,香醋,盐(用量见配料表)
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步骤12/15
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然后加入小半碗温水,搅拌均匀。
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步骤13/15
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把料汁浇在食材上。
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步骤14/15
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搅拌均匀。
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最后一步
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这道简单易做,营养丰富又均衡,颜值与美味并存的捞汁什锦凉拌菜就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-09
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