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胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法

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胡萝卜木耳炒鸡蛋

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最近娃挑食，这个原来是做素包子的馅，今天做个炒菜吃吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 2根

、

鸡蛋 2个

、

木耳干适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜洗干净去皮，用擦丝器擦成丝，加点盐杀出水分
步骤2/9 点击查看大图
木耳泡发洗净，焯水1分钟
步骤3/9 点击查看大图
切成丝备用
步骤4/9 点击查看大图
两个鸡蛋打撒，炒成鸡蛋碎盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
炒完鸡蛋的锅继续倒少许油，胡萝卜丝挤干水分，和木耳丝一起倒入锅内翻炒
步骤6/9 点击查看大图
胡萝卜丝和木耳丝翻炒均匀，2分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
倒入鸡蛋碎继续翻炒1-2分钟，尝一下咸淡，因为胡萝卜丝腌过，不够咸可以再加点盐调味
步骤8/9 点击查看大图
出锅前撒上葱花，再倒点香油，香气扑鼻
最后一步点击查看大图
我和娃都认为这是胡萝卜最好吃的做法

小贴士

胡萝卜丝可以不用盐腌，我是怕炒出来水滋滋的，我用的不粘锅炒的，没有糊锅，会糊锅的话多倒点油炒，最后的香油一定要加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-09

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