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炖鲅鱼的做法

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炖鲅鱼

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鲅鱼味道鲜美！属于海鱼，没有人工饲养，价格便宜，缺点不好做，做不好味道差，腥！口感不好，干！我的做法可以试试！

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鲅鱼四条

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

糖适量

、

油约二汤匙

、

高度白酒二汤匙

、

西红柿两个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
加入底油我用的是肥肉把油练出来，猪油有增香的效果！
步骤2/5 点击查看大图
放入葱姜蒜干辣椒花椒八角等加入料酒白酒去腥。炒出香味
步骤3/5 点击查看大图
加入西红柿在加入老抽，生抽，盐，鸡精味精白糖调口儿继续翻炒西红柿
步骤4/5 点击查看大图
调好味儿，调好色是这样，加入水，放入鲅鱼小火的炖四十分钟左右，看好别干锅，然后关火闷一夜，灰常好灰常入味儿。
最后一步点击查看大图
这就是晚上做好在汤里泡一夜的效果，味道不错，你也试试！

小贴士

把鱼头去掉扔了吧，有猫的可以留下做猫饭，废物利用不浪费！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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