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艇仔粥

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那碗艇仔粥又绵又滑，轻轻舀起，米粥挂羹，滑过舌头轻涌进胃里，暖意自上而下，倒真有一种说不出的舒畅。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 100克

、

虾仁 8个

、

鸡蛋 1个

、

油条 1根

、

干鱿鱼 15克

、

鲈鱼片 50克

、

油炸花生米 10克

、

姜丝 3克

、

香菜 1根

、

香油 1小勺

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

、

米酒 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱿鱼丝用清水泡发，鲈鱼片加姜丝、米酒，腌制10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
油条切段。
步骤3/8 点击查看大图
平底锅摊一张鸡蛋饼，摊好后切丝。
步骤4/8 点击查看大图
砂锅烧水，水沸后倒入洗净的大米。再次沸腾后，转小火煮到米粒软烂，绵稠。
步骤5/8 点击查看大图
放入姜丝、鱿鱼丝煮5分钟。
步骤6/8 点击查看大图
转中火，放入鱼片，虾仁。等鱼片变白，虾仁变红就可以关火了。
步骤7/8 点击查看大图
调入1小勺盐，1小勺糖，1小勺香油。
最后一步点击查看大图
最后在粥面摆上蛋丝，油条段，炸花生米，香菜碎就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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