酥脆可口｜经典中的经典 维也纳曲奇
超级简单！只需混合！口感酥脆！ 只放蛋清也是维也纳曲奇的特点，它的口感是比较酥脆的～
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步骤1/5
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黄油软化 加入糖粉 海盐翻拌至融合
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步骤2/5
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打发黄油 打至发蓬松发白羽毛状分两次加入蛋清（打至完全吸收再加入下一次）打发好的黄油糊有光泽 颜色发白
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步骤3/5
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黄油糊均分成两份 分别筛入面粉 翻拌按压混合均匀 没有明显颗粒
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步骤4/5
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装入裱花袋 在烤盘上挤出宽窄厚薄一致的波浪状即可（8齿裱花嘴）
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最后一步
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烤箱预热175度 烘烤15～20分钟（风炉降10度）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-07
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