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美味的海鲜螃蟹粥的做法

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美味的海鲜螃蟹粥

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新鲜上市的阳澄湖大闸蟹^_^

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大闸蟹 2只

、

大米一杯

、

姜 6克

、

盐 1茶匙

、

香菜 3根

、

花蛤 450克

、

油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
螃蟹洗净切块备用，注意要拔掉蟹腮
步骤2/7 点击查看大图
花蛤用盐水浸泡半小时，也可以改用白贝
步骤3/7 点击查看大图
姜切丝备用，香菜洗净切段备用
步骤4/7 点击查看大图
大米用水浸泡半小时，然后冷水下锅，加入几滴香油，大火煮沸，小火焖煮至黏稠
步骤5/7 点击查看大图
螃蟹，用少些香油+姜片小火炒至变色
步骤6/7 点击查看大图
白粥煮好后，先加入姜丝、花蛤，再加入螃蟹，大火煮沸，花蛤全部打开，即可加入盐，尝味道合适，关火，放入香菜，完成。
最后一步点击查看大图
^_^注意烫，非常美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-07

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