蒜香冷吃牛肉
盐帮菜冷吃牛肉，既下酒又佐餐。今日根据自己口味改良做法，还没放凉已吃光。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
-
步骤1/8
点击查看大图
牛肉洗净＋姜片料酒大葱焯水捞出后，＋八角、良姜、草果（拍破祛籽）、肉桂、桂皮、花椒、小茴香、香叶、大葱煮40分钟（基本熟透了）
-
步骤2/8
点击查看大图
如图煮熟后
-
步骤3/8
点击查看大图
切条
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅凉油（油要多）下碗中香料炸出香味至香料变焦。
-
步骤5/8
点击查看大图
如图，变焦后捞出扔掉。
-
步骤6/8
点击查看大图
下大蒜粒煸香后加豆瓣酱和老干妈，倒入牛肉条。
-
步骤7/8
点击查看大图
加点大葱白丝，自己种植的蒜苗段，最后加20mL水回软（喜欢酥脆口感的不加水），最后下不辣的辣椒粉或者干辣椒丝以及芝麻盐和生抽煸到你想要的干度出锅。
-
最后一步
点击查看大图
最后别忘记放盐哈哈，浸泡半小时回油更好吃。
1.不会随机应变的就按照步骤来，感觉没难度
2.也可随性发挥，千万别教条主义
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-06
蒜香冷吃牛肉的相关分类
蒜香冷吃牛肉的相关推荐
-
#米饭最强CP#麻辣冷吃牛肉
119658人看过 -
冷吃牛肉
1474702人看过 -
自贡冷吃牛肉
309420人看过 -
#中秋团圆食味#重庆-麻辣冷吃牛肉
420863人看过 -
五香麻辣牛肉干（冷吃牛肉）
2358784人看过 -
#肉食者联盟#川菜之蒜苗回锅肉
4874496人看过 -
麻辣鲜香的冷吃牛肉，自己做，好吃看得见，越吃越想吃
43414人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#一吃就停不下来的：冷吃牛肉
130338人看过 -
世界杯必备的下酒菜-冷吃牛肉
65390人看过 -
李孃孃爱厨房之一一五香冷吃牛肉
32303人看过 -
#肉食主义#冷吃牛肉
137771人看过 -
【课堂】终极零食冷吃牛肉&冷吃兔
246798人看过
