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香到没朋友的猪油香葱拌面的做法

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香到没朋友的猪油香葱拌面

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今天来复刻一款小时候的味道:猪油香葱拌面~果然香到没朋友！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

手工面 200克

、

猪油适量

、

葱几根

、

冬菜少许

、

芹菜粒适量

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材:葱切段、芹菜切粒、冬菜切碎~
步骤2/13 点击查看大图
手工面条~
步骤3/13 点击查看大图
先来熬葱油。起锅。锅热后取一小块猪油化开~
步骤4/13 点击查看大图
下葱段，小火熬出香味~
步骤5/13 点击查看大图
葱段熬至这样子就可以了~
步骤6/13 点击查看大图
去掉熬干的葱段，将葱油装在碗里~
步骤7/13 点击查看大图
另取一锅。开火烧一锅水(水深一点)~
步骤8/13 点击查看大图
水开后下手工面~
步骤9/13 点击查看大图
煮开。面浮起来后，马上将面捞起装碗里。往面里放葱油+芹菜粒+冬菜+酱油~(因为冬菜和酱油都有咸味，就不放盐了。少盐更健康)
步骤10/13 点击查看大图
快速拌匀~
步骤11/13 点击查看大图
已经香到不行，诱人的香味~
步骤12/13 点击查看大图
开吃~面条筋道爽滑，特别是浓郁的猪油香葱味，是小时候的味道~
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味道搭配完美。推荐~

小贴士

1、没有猪油用普通的食用油也可以，但猪油是另一种风味，更香~ 2、煮面的水要深一些，面浮起就可以了。煮面要把握好时间，面才筋道爽滑~ 3、喜欢吃辣的朋友随意加辣椒~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-06

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