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酱焖鲫鱼

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我对鲫鱼有着一种不一样的情怀，我的奶奶在世时，烧的鲫鱼可称一绝，味道很好，至今我也忘不了，幸好我把爸传承了她的厨艺，回家时，我爸总会亲自下厨，给我烧几条野生鲫鱼，我就空口吃一盘，他晒的鲫鱼干也超好吃，每年农历十月，是我们这里腊各种东西的时候味，他就会买好多鲫鱼，晒干了给我们姐妹，就当零食吃吃。今天嘴馋了，自己烧一条吃吃解解馋，虽然没有他们俩做的好。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鲫鱼 一条
、
甜面酱 1勺
、
油 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
姜片 5-6片
、
香菜 2棵
、
红辣椒 3个
、
红糖 适量
、
茶叶泡水 1碗
、
蒜瓣 2-3瓣
烹饪步骤
小贴士

用茶水烧鲫鱼可以更好地除腥。 酱和盐要多放点，辣椒要多一点，这样味道更浓，更美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-05

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