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山药猪肉条

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蜜桃厨房

选了山药当菜，掺和猪瘦肉，做了这款老少皆宜的山药猪肉条。 更多的原因，还是山药的营养更吸引人。 山药这种食物，温补而不骤，微香而不燥，色调也非常符合秋冬营养食物的颜色——白色。 这个时节吃白色的食物，对应的脏腑是肺，有补益肺气滋阴润燥的作用。 像我们常见银耳、雪梨、萝卜、百合、莲藕等等都是。 今天这种挤条条的做法，是我觉得最不考验手艺的一种烹饪方式了； 只需把食材，按比例都混合在一起。找个趁手点的锅，薄油一煎，翻车再见~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪瘦肉 200g
、
山药 80g
、
鸡蛋清 2个
、
盐 2g
、
黑胡椒碎 2g
、
生抽 5g
、
淀粉 15g
、
小油菜 2小颗
、
胡萝卜碎 20g
烹饪步骤
小贴士

1.制作出来的肉泥是比较稀的哦，挤得时候可以借助筷子夹断（筷子上抹点油防粘哈） 2.小油菜和胡萝卜可以换成自己喜欢的蔬菜，记得提前焯一下水哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-05

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