笋干火腿老鸭汤
秋冬寒凉，鸭肉不温不火的属性，很适合入秋后清热润燥，再加上笋干和火腿，养生好味道
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步骤1/8
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食材准备
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步骤2/8
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笋干用清水浸泡软化后，撕成条备用（笋干咸味较重，用清水浸泡后可以减少咸味）
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步骤3/8
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老鸭洗净斩块，火腿切片，姜切片备用
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步骤4/8
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锅内放入老鸭块和3克姜片，加入没过食材的清水。打开方太燃气灶大火烧煮，水开后捞出老鸭块用温水洗净备用（用温水冲洗更易于去除老鸭表面的浮沫）
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步骤5/8
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准备一只砂煲，放入老鸭块、笋干、火腿片、料酒和7克姜片，加入足量清水
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步骤6/8
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将砂煲放入方太蒸烤炸烘一体机下层
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步骤7/8
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一体机选择普通蒸模式，设置100度，2小时，蒸制结束后加入盐调味即可享用（火腿肉和笋干有较重的咸味，可以适当减少盐的用量）
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最后一步
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尽情品尝吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-05
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