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鸡爪煲的做法

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鸡爪煲

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家里没砂锅，有砂锅的建议用砂锅菜可以用洋葱，豆芽，豆腐

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500g

、

土豆 1个

、

豆角 1小碗

、

葱姜蒜适量

、

八角 3颗

、

花椒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

白酒/料酒适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡爪泡一小时，剪掉指甲，切两半下过放葱姜水焯一下
步骤2/11 点击查看大图
过凉水备用，感觉少，又加了两块排骨（可以不加）
步骤3/11 点击查看大图
准备花椒大料香味，葱姜，辅菜我加的豆角，土豆，胡萝卜（你们可以放洋葱，豆腐，豆芽更好）
步骤4/11 点击查看大图
炸一下香料，捞出来
步骤5/11 点击查看大图
放冰糖，熬糖色
步骤6/11 点击查看大图
加鸡爪
步骤7/11 点击查看大图
加番茄
步骤8/11 点击查看大图
加水烧开，转小火煲1小时
步骤9/11 点击查看大图
放配菜，15分钟土豆用筷子插下，软了就可以出锅了
步骤10/11 点击查看大图
盛出来
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-03

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