牛肉辣椒酱
辣椒是我家阳台种的,大多是绿色,也不很辣
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步骤1/5
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油要多放把牛肉末炒出水分
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步骤2/5
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辣椒用料理机打碎
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步骤3/5
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葱姜蒜用料理机打碎,和辣椒一起到锅里炒出水分,放入料酒,加入豆豉,盐要多一点,糖,胡椒粉,五香粉,花椒粉,生抽,老抽调味,可以尝一下味道,炒的过程中不断地搅拌以防糊底。
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步骤4/5
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中火炒十分钟,整个锅里冒大泡说明水分蒸发掉了,最后加入芝麻搅拌均匀即可。
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最后一步
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最后的成品
油要多一定要把肉和辣椒的水分蒸发掉,冬天储存一个月不会坏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-02
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