是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

牛奶小方面包，奶香浓郁，柔软细腻的做法

点击查看大图

牛奶小方面包，奶香浓郁，柔软细腻

浏览 16.0万 · 收藏 4068

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

奶香浓郁，柔软细腻参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

食材清单加入采购清单

高筋粉 250克

、

牛奶 175克

、

细砂糖 30克

、

奶粉 10克

、

酵母粉 3克

、

盐 2克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把高筋面粉、牛奶、细砂糖、奶粉、酵母粉以及盐一起放入和面缸里，搅打到面团能抻出比较厚的膜。
步骤2/10 点击查看大图
放入提前软化好的黄油。
步骤3/10 点击查看大图
搅打到面团能抻出比较结实且更为细腻的厚膜。
步骤4/10 点击查看大图
面团发酵至2倍大。
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的面团放在揉面板上，轻轻拍打排气，接着擀成厚薄均匀的长方形面片。
步骤6/10 点击查看大图
面片进行第一次3折，盖上保鲜膜，冷藏松弛15分钟。
步骤7/10 点击查看大图
再进行一次3折。
步骤8/10 点击查看大图
顺着折叠线的方向擀开。切掉四边，再分割成若干大小一致的小方块。
步骤9/10 点击查看大图
面胚摆放在烤盘里，发酵至大约1.5倍，表面刷一层牛奶。
最后一步点击查看大图
送入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15分左右，表皮上色均匀即可。烤好的面包，立刻出炉，转移到晾网上降温。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-01

换个做法

牛奶小方面包的相关分类

蚕豆蒜薹蒜苔小龙虾凉面豌豆更多

牛奶小方面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许