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火锅底料的做法

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火锅底料

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火锅最配天气变凉，制做一个偷懒版的火锅底料，香辣入味，也可以麻辣哟，味道也超级不错呢，一次做两个可以吃三至五次，这是尝试了好几个版本后，口感个人觉得很不错的一版，想吃火锅但又怕麻烦的小伙伴们值得一试，非常方便！

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20克
3克
15克

257
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

麻辣香锅调料 1包

、

清油火锅底料 1包

、

青红花椒适量

、

菜籽油适量

、

蒜瓣 5瓣

、

生姜 2块

、

酱油 3勺

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
筷手小厨的麻辣香锅调味料一包，是3至5人份料包，里面有干辣椒和油辣椒包2包，干红辣椒不用，其他拆开备用；
步骤2/6 点击查看大图
海底捞清油火锅底料也是3至5人份，是一包大料包，拆开备用；
步骤3/6 点击查看大图
起锅倒入菜油，七层热放入姜片爆香，炸制焦黄，放入蒜片一起制微干，切记不要糊，吃起来会变苦，所以切记，放入麻辣香锅底料煸炒；
步骤4/6 点击查看大图
放入青红花椒煸炒均匀，再放入海底捞清油火锅底料翻炒出香味，加上酱油和蚝油；
步骤5/6 点击查看大图
油香肆意，用碗盛出，吃火锅的时候根据自己喜欢的浓淡随意放底料；
最后一步点击查看大图
水烧开放入自制火锅底料，如果要更好吃，可以熬个大骨汤做火锅的底汤，放入火锅底料适量加一点盐，然后放自己喜欢的菜菜，火锅就开始了！

小贴士

底汤是火锅的重点，提前熬个大骨汤，没时间只想要简单吃，底料可以多放一点，提前加点黄豆芽调味，味道也不错的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-31

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