万圣节南瓜披萨
万圣节到啦，来一点小小的仪式感，给孩子们一点小小的惊喜，做了一个万圣节南瓜披萨，芝士做的小幽灵，海苔剪的小蝙蝠，趣味十足，味道也很好，赶紧试试吧。 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
35克
74克
173克
1262
千卡
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步骤1/19
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准备食材。
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步骤2/19
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南瓜去皮切小块，放入锅中蒸熟。蒸好的南瓜压成南瓜泥，晾凉。
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步骤3/19
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将面粉、糖、盐、酵母、油放入厨师机搅拌桶中。
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步骤4/19
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放入南瓜泥。蒸熟的南瓜泥含水量不同，不要一次性全部倒进去，根据面团状态加。
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步骤5/19
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将面团揉至光滑出厚膜就可以了。披萨面团不需要像吐司那样出手套膜。
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步骤6/19
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面团揉圆，盖上保鲜膜发酵。
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步骤7/19
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海苔和芝士片刻出幽灵和蝙蝠的形状，装饰各种表情。
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步骤8/19
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鸡腿去皮去骨，切成小块，放入生抽、料酒、蚝油、盐，拌匀腌制半小时。
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步骤9/19
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南瓜切成薄片，放入黑胡椒粉、油、盐拌匀，摆放到烤盘里。
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步骤10/19
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放入烤箱，180度烤20分钟，中途翻面。
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步骤11/19
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南瓜片烤软出炉。
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步骤12/19
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面团发酵至两倍大，手指插入面团不塌陷不回缩。
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步骤13/19
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取出面团排气，擀成比披萨盘略大的圆形，边缘卷起。
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步骤14/19
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将面饼放入披萨盘中，用叉子戳孔。
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步骤15/19
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均匀涂抹披萨酱，撒马苏里拉芝士碎，摆放南瓜片，放入腌好的鸡腿肉和小番茄。
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步骤16/19
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放入预热好的烤箱，设置上下火温度200度，时间20分钟。
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步骤17/19
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烤好后出炉，稍微晾一下，温热的时候将'小幽灵'和'小蝙蝠'摆放到披萨表面。
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
1.烘烤的温度和时间根据自家烤箱性能调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-31
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