炖羊肉
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好羊肉是没有膻味的,所以清炖就很好吃!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
羊肉
2000克
、
白萝卜
500g
、
水
适量
、
姜
5片
、
大葱
1根
、
香菜
少许
、
黄酒
1大勺
、
胡椒粉
1小勺
、
盐
适量
、
花椒
20克
、
香叶
5片
、
小香
10克
、
干辣椒
5个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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羊肉焯水洗干净,放入高压锅,加入适量清水,盐,生姜一大块,葱一根,干辣椒五个,把其他调料放入料包内,大火烧开小火炖三十分钟,关火焖十分钟肉烂汤鲜!
-
步骤2/3
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白萝卜切片焯水,放入碗底,放一勺白胡椒粉盛羊肉最后撒上蒜苗和香菜!
-
最后一步
如果喜欢吃辣,可以调制个小料,把小米椒和蒜切碎放入碗里,用热油浇入加盐,生抽,陈醋调开。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-31
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