莲藕排骨汤
莲藕， 富含铁、钙等微量元素，有补益气血，增强人体免疫力作用。 莲藕和猪骨一起炖汤可健脾养胃，补肾养血。
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步骤1/7
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一段龙骨剁成小块，棒骨敲开，两个扇骨（也可以不放），焯水时加料酒，水面翻浪时关火捞出洗净浮沫，可以多洗几次。
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步骤2/7
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可以放半袋酸萝卜老鸭汤的料。以前炖汤时经常会觉得不够鲜美，偶尔还有腥味，适当放一些炖汤料完全解决这个问题，也不用准备其他佐料✌️
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步骤3/7
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准备调料，大葱段 方便最后捞出，可以加红枣，桂圆，枸杞更具滋补功效。
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步骤4/7
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清洗干净的棒骨，佐料，酸萝卜老鸭汤料（半份）放入砂锅大火烧开10分钟，转小火1小时左右。
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步骤5/7
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一节莲藕洗净切成小块。
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步骤6/7
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加入莲藕继续炖煮半小时左右，出锅时加入适量盐调味。酸萝卜老鸭汤料本身有调味袋，但是我选择放一半味道会偏淡，出锅时需要加盐，也可以选择多放一些，看自己喜好。
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最后一步
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营养美味，适合秋冬季节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-30
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