是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

在家也能吃的No.1的东京芝士蛋糕一次get三种口感

浏览 1.1万 · 收藏 88

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天是“米其林”大厨，在家轻松复刻超好吃的东京芝士蛋糕，大师方子真的可，冷藏后吃有种生巧的感觉，室温回温后是软软的软心芝士蛋糕，芝士味浓郁，冷冻吃有种芝士冰淇淋的感觉，一个芝士蛋糕三种口感，这波操作赚了，芝士控绝对爱惨了！原配方有100g糖，我只放了30g觉得刚刚好，不会很甜腻，实操中缺少了柠檬汁和零陵香豆，但味道已经让妈妈很满意啦，喜欢的可以试一下哦 . 视频中材料： 1⃣️号碗奶油奶酪200g 糖粉30g 2⃣️号碗酸奶油180g 酸奶50g 常温鸡蛋2个玉米淀粉20g 柠檬汁9g（可不放） 3⃣️号碗淡奶油100g 香草荚1/4根白巧克力50g . 感谢观看

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

1号碗

、

奶油奶酪 200g

、

糖 70g

、

2号碗

、

希腊酸奶 50g

、

酸奶油 180g

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 20g

、

柠檬汁 9g

、

3号碗

、

淡奶油 100g

、

白巧克力 50g

、

香草夹四分之一株

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1号碗中奶油奶酪室温软化，和糖粉混合搅拌至细腻状态
步骤2/7 点击查看大图
2号碗酸奶油和酸奶混合均匀，分次加入常温鸡蛋混合，挤少许柠檬汁，筛入淀粉搅拌均匀至无颗粒状态
步骤3/7 点击查看大图
3号碗材料混合在一起小火加热至冒泡离火
步骤4/7 点击查看大图
1号碗材料加入2号碗中混合均匀
步骤5/7 点击查看大图
再倒入3号碗材料混合均匀
步骤6/7 点击查看大图
最后过筛几遍奶酪糊烤箱180度16分钟盖锡纸转150度烤25分钟，烤好后室温晾凉冰箱冷藏4小时以上
最后一步点击查看大图
冷藏后口感像在吃生巧，常温放一会是软软的口感，喜欢的记得收藏下来学做哦～等你们的作品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-30

换个做法

东京芝士蛋糕的相关分类

肉类大全东星斑年夜菜年夜饭四喜丸子皮冻更多

东京芝士蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许