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凉拌牛腱子的做法

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凉拌牛腱子

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子肉 1个

、

香料适量

、

盐适量

、

味精适量

、

料酒 1勺

、

香油 2勺

、

香菜 15根

、

洋葱 1个

、

蒜末 1汤勺

、

姜 6片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷水焯水：姜+料酒（如果有葱最好忘记买了）
步骤2/5 点击查看大图
香料，家里有啥就放了啥，一块姜啪一下
步骤3/5 点击查看大图
加水，盐味精（盐少放一点）我这个是电压力锅煲汤键，如果你没有电压力锅就砂锅也行反正煮一个半小时，然后捞起来备凉。
步骤4/5 点击查看大图
洋葱+香菜+蒜末（一点点姜也弄碎）+两颗小米椒（根据自己的辣度放可多可少），牛腱子凉了切片配料：味精+香油+原汤2勺+盐，搅拌均匀即可
最后一步点击查看大图
就可以了，盐不要给太多拌的时候不够再加

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-29

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