是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
藜麦粗粮面包的做法 点击查看大图

藜麦粗粮面包

浏览 2.2万 · 收藏 326
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食


食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

1、因各面粉的吸水性不同,液体材料请不要一次全加入,请看视面团状况酌情增减。 2、整形中途面团松弛的时间仅供参考,需根据面团的实际松紧度适当调整。 3、全麦粉提前一天冷藏水解,可以让全麦的麸皮充分吸收水份,使得成品保持湿润的口感,另外通过隔夜冷藏水解,能促进麸质的形成,提升小麦的香气与甘甜。 4、烘烤的温度和时间仅供参考,请根据各烤箱温度性能适当调整。这里使用了烤箱的高温蒸汽功能,高温蒸汽的加入可以让面包表皮更薄脆,效果非常不错。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-10-29

换个做法

藜麦粗粮面包的相关分类

藜麦粗粮面包的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”