早餐饼系列:十分钟蔬菜鸡蛋饼
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每天早上如何确保蔬菜、碳水、蛋白质的绝妙搭配~那就混搭鸡蛋饼,没想到青椒胡萝卜蒜粒鸡蛋火腿的搭配真不赖~美味~
营养分析
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47克
63克
38克
724
千卡
这道菜富含膳食纤维,提升肠道动力~
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
地瓜淀粉
适量
、
水
适量
、
鸡蛋
4个
、
盐
适量
、
蒜粒
适量
、
豆瓣酱
适量
、
青椒粒
适量
、
胡萝卜丝
适量
、
火腿
适量
、
白胡椒粉
适量
、
盐焗粉
创意加入
、
橄榄油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备火腿、和冰箱库存胡萝卜丝、青椒,纷纷用捣蒜器拉成丁;一个大碗里打四个鸡蛋、放入淀粉和所有配菜,加入白胡椒粉、盐、豆瓣酱、盐焗粉(创意加的)~
-
步骤2/3
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(这是烙的最后一个,肉眼可见的食材)冷锅加油(保护不粘锅)倒入混合蛋液,两面煎(第二面煎的时候再加点油)
-
最后一步
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出锅~无蒜不香,烙鸡蛋饼强烈推荐大家试试加蒜,有蒜有青椒有火腿不香都难~
小贴士
两面煎的时候分别放油,否则另一面的蔬菜容易糊~
淀粉加蛋液里要成糊糊状~我喜欢不加面粉的口感~
加入土豆丝、包菜丝可能更好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-28
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