柔软香甜的双倍南瓜吐司（波兰种）

浏览 1.1万 · 收藏 107 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这款南瓜吐司，除了面包体中加入了南瓜泥，还包了入自已炒的奶香南瓜馅，面包的甜度适中，柔软又湿润，撕着吃或者切片吃都很好吃，一不小心吃了一条。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

波兰种

、

高粉 100克

、

水 100克

、

干酵母 1克

、

主面团

、

高粉 350克

、

奶粉 15克

、

盐 4克

、

白砂糖 60克

、

南瓜泥 100克

、

牛奶 50克

、

淡奶油 40克

、

鲜酵母 15克

、

黄油 30克

、

南瓜馅

、

南瓜泥 200克

、

糖 10克

、

奶粉 3克

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将波兰种的材料混合均匀，在室温下发酵两个小时再放入冰箱冷藏。将主面团的材料（除黄油）和波兰种一起放入厨师机打出粗膜
步骤2/5 点击查看大图
再加入软化的黄油打出手套膜，滚圆一发到两倍大。
步骤3/5 点击查看大图
一发的时候做南瓜馅，将所有材料混合后，放到锅里用小火炒干一些，冰箱冷藏降温备用。一发好的面团一分为二，擀成35X17的片，在一半的位置抹上南瓜馅。
步骤4/5 点击查看大图
对折后再纵向切8刀，不要切断。把每一个条扭一扭，再卷起来。（整形如图）
最后一步点击查看大图
放入吐司模，在温暖湿润的环境下二发至八九分满。烤箱提前预热，上下火170/190度，烤38分钟。（时间温度仅供参考），烤出的吐司取出模具，震出热气，脱模。