蛋黄酥
最喜欢蛋黄酥了,咸甜口特别爱,好吃到停不下来
-
步骤1/7
点击查看大图
水油皮:中筋粉猪油放一起,水不要一下子全倒进去,一边活面一边加水,看面粉的吸水性,活到柔软多揉几遍,揉到成膜即可,也可以用保鲜膜包裹起来醒一会再揉更简单点。油酥:低筋粉猪肉混一起,搅拌均匀后放冰箱冷藏一会不沾手。
-
步骤2/7
点击查看大图
水油皮和油酥分成均匀的16份后,把油酥包裹在水油皮里面
-
步骤3/7
点击查看大图
咸蛋黄喷上白酒后放烤箱150度烤10分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
用红豆沙把烤好的咸蛋黄包裹起来
-
步骤5/7
点击查看大图
面皮擀成牛舌状卷起来后,再横着卷起来后压平,稍微擀开一点把包好的咸蛋黄放在面皮上,由下往上慢慢包起来,全部包好后刷上蛋黄,放上炒熟的黑芝麻。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱提前预热,上下180度25分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品,太香了,爱不释口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-27
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
巧克力慕斯蛋糕
4446340人看过 -
蛋黄酥
153284人看过 -
蛋糕
98506人看过 -
肉松小贝:
2782505人看过 -
拉丝肉松麻薯蛋黄酥(2025新配方)咸香满溢、一口沦陷!
53845人看过 -
酥皮蛋黄酥#十分钟早餐大挑战#
781422人看过 -
#硬核菜谱制作人#醋栗蛋糕卷
230847人看过 -
八寸蛋糕胚
1270813人看过 -
香葱肉松蛋糕卷
192584人看过 -
#奇妙烘焙屋#肉松小贝
186791人看过 -
古早味蛋糕
69648人看过 -
#原制原味,聚会菜谱# 古早小蛋糕
220184人看过