一口就爆浆的冰乳酪戚风，幸福感up！
曾经的网红奶酪包大家一定都不陌生！但你如果不想揉面和等待发酵，那就来试试这款乳酪戚风蛋糕，口感真的超棒的！轻盈蓬松的戚风蛋糕＋奶香醇厚的奶酪，试试你就知道了！
112克
67克
98克
1656
千卡
这道菜富含维生素A,有助于维持皮肤和黏膜健康～
-
步骤1/14
点击查看大图
将50g奶油奶酪隔热水软化
-
步骤2/14
点击查看大图
加入75g牛奶，20g色拉油，3个蛋黄，然后搅拌均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
再加70g低筋粉搅拌均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
在剩下的3个蛋清中，加入50g糖，适量的柠檬汁
-
步骤5/14
点击查看大图
用打蛋器打发蛋清，至提起小尖尖的程度
-
步骤6/14
点击查看大图
取1/3的蛋白，放入刚做好的面糊中，翻拌混合均匀
-
步骤7/14
点击查看大图
再全部倒回剩余的2/3蛋白里混合，翻拌均匀
-
步骤8/14
点击查看大图
丝滑的面糊转移到模具中
-
步骤9/14
点击查看大图
放入烤箱中，上下火160℃，时间为40min
-
步骤10/14
点击查看大图
在150g软化的奶油奶酪中加入30g糖粉，搅拌均匀
-
步骤11/14
点击查看大图
淡奶油打发至5分，取50g加入至奶油奶酪中，充分混合
-
步骤12/14
点击查看大图
烤好的戚风蛋糕十字切成四块，在中间横着切开一个口子
-
步骤13/14
点击查看大图
中间挤入奶酪酱，切面也抹上奶酪酱
-
最后一步
点击查看大图
裹上一层奶粉，完成啦
1、打发蛋清的时候，要确保盆里无水无油
2、取出蛋糕胚的时候，注意点防止烫伤哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-27
冰乳酪戚风的相关分类
冰乳酪戚风的相关推荐
-
干锅鸡
1928526人看过 -
东坡肘子
1214328人看过 -
川菜之水煮肉片
24134049人看过 -
卤猪蹄
40708人看过 -
家庭简易版香辣干锅鸡，味道不输大饭店
154829人看过 -
干锅鸡肉包菜，鸡胸肉的花样吃法 #肉食主义#
124094人看过 -
醉东坡
21885人看过 -
芒果冰
21491人看过 -
卤猪蹄
2119326人看过 -
卤猪蹄
4426738人看过 -
豆腐鸡蛋大杂烩
5人看过 -
凉拌香菜
5人看过
