香酥愣子鱼
老公特别钟爱香酥可口的食物，只是因为好下酒 这种小鱼仔，长沙人叫它“鱼愣子”或者“愣子鱼”，是深秋初冬常见的，用油一炸，香酥干脆，用来下酒或者当零食吃，都是不错的选择。
1克
4克
15克
72
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
-
步骤1/6
点击查看大图
菜场里，发现有好多鲜活的小鱼愣子，才10元一斤，买上三斤
-
步骤2/6
点击查看大图
请老板把鱼肚子剖了，不用清洗，直接加盐腌制一晚上，记得放冰箱冷藏室哦
-
步骤3/6
点击查看大图
第二天，把腌好的鱼清洗干净，我把鱼的头尾都去掉了，因为这种小鱼愣子鱼头没啥好吃的，待会油炸的时候还费油，所以我直接把鱼头鱼尾都剪掉了，沥干水份
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅中加入适量的植物油，大火加热至油温八分热时，调至中小火，把小鱼分次下锅油炸，每次不要放太多，我是分四次炸的，把小鱼炸至金黄色，捞出沥干油
-
步骤5/6
点击查看大图
香喷喷的愣子鱼就炸好了，特别的香酥，连鱼刺都炸得脆脆的，可以直接当零食吃，三斤鱼炸好以后可以吃三餐哦，暂时吃不了的可以分装放入冰箱冷冻。
-
最后一步
点击查看大图
也可以再加工一下热锅放油，把青、红辣椒及大蒜籽加少许盐，爆香，加入炸好的小鱼，翻炒几下，放少许生抽，出锅，给老公下酒是极好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-27
香酥愣子鱼的相关分类
香酥愣子鱼的相关推荐
-
香煎松茸
1342024人看过 -
#妈妈手中的安心味#
104156人看过 -
鲜笋饺子
21314人看过 -
竹笋炒腊肉
5738244人看过 -
羊肚菌炖乌鸡
813175人看过 -
蒜蓉金汤小龙虾尾家庭版
783450人看过 -
#本周热榜#木耳大葱炒肉片
30327人看过 -
当归党参黄芪红枣乌鸡汤
3479300人看过 -
山药饼
4854837人看过 -
在家里 特色麻辣香锅 单身大龄宅男出品
241928人看过 -
白汁河豚
205778人看过 -
粘豆包
92421人看过
