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香气套餐-酸菜米线&土豆丝饼的做法

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香气套餐-酸菜米线&土豆丝饼

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简单快手的早餐套装有土豆饼软糯焦香，香气扑鼻一口米线一片饼，太满足了！！！简单易做快动手做起来吧

食材清单加入采购清单

青稞苦荞小麦粉 226克

、

玉米油 100克

、

绵白糖 80克

、

盐 1克

、

鸡蛋 1个

、

小苏打 2克

、

核桃仁+瓜子仁 30克

、

蛋液（装饰）少许

、

南瓜籽少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1:简单的调味和食物搭配有很多层次味道的提升
步骤2/10 点击查看大图
2: 土豆切丝，加盐，黑胡椒，五香粉调味，再加入一勺淀粉，搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
3: 平底锅加油，铺入土豆丝，煎至两面焦黄焦脆出锅前撒上葱花还可以加入白芝麻增香
步骤4/10 点击查看大图
4: 肉切成细条，加小半勺白胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉腌制10分钟
步骤5/10 点击查看大图
5: 中火加油加入葱姜蒜未爆香放入酸菜出香味
步骤6/10 点击查看大图
6: ，倒入肉条翻炒均匀加少许开水煮出味道
步骤7/10 点击查看大图
7: 干米粉冷水下锅煮20分钟即可捞出沥干
步骤8/10 点击查看大图
8: 碗底调一个料汁：1勺生抽，1勺醋，1勺辣椒油，1勺蚝油
步骤9/10 点击查看大图
9:米粉与酱汁搅拌好备用
最后一步点击查看大图
10: 加入煮好的酸菜肉丝、香菜，辣椒油拌匀开吃！

小贴士

1:可以一次性多做点酸菜肉丝当开胃小菜吃 2:酸菜太咸有沙子用水泡完挤干水分再炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-26

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