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这样做的『焖藕』你吃过么？简单的快手菜，一学就会的做法

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这样做的『焖藕』你吃过么？简单的快手菜，一学就会

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很脆很清口很开胃的一道快手菜，我们家里经常吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白莲藕 1个

、

葱姜沫少许

、

盐一丢丢

、

生抽 1勺

、

耗油半勺

、

醋 1勺

、

花椒油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白莲藕用滚轮的方式切成片，葱姜末少许切好备用
步骤2/7 点击查看大图
锅里倒水把藕焯水，水开倒入藕煮一分钟捞出（不要煮时间太长，煮烂了就不好吃了）
步骤3/7 点击查看大图
捞出放入大碗内，放一丢丢盐、一勺醋、一勺生抽、半勺蚝油、葱姜末
步骤4/7 点击查看大图
锅内放花椒油一勺，加热至微微冒烟（没有花椒油就放十几粒花椒用油加热至微微冒烟即可）
步骤5/7 点击查看大图
趁热倒入大碗内，听到滋滋滋的声音就是对的！快速翻拌拌匀，然后迅速盖一个盘子或盖子焖藕！！！
步骤6/7 点击查看大图
焖藕的关键点在于焖
最后一步点击查看大图
焖四五分钟就可以装入盘子里啦～很脆，很清口，专治没有胃口的你们～

小贴士

一定要用白莲藕，白莲藕比较脆，关键在于“焖”，焯好水的藕捞出来不用过凉水！！！喜欢吃酸的多放醋，不喜欢的少放一点！也可以放一点点白糖提鲜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-25

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