山药这么做比肉还好吃,外香里糯,鲜香浓郁,超级下饭!
不知不觉,已过霜降,秋天的最后一个节气,为什么霜降可以多吃山药呢?天气变凉后,山药含有的淀粉会转化成糖分,因此吃起来是很鲜美、脆嫩的。山药的吃法有很多,今天给大家介绍这款“香煎山药片”,做法简单外香里糯,鲜香浓郁,超级下饭!
20克
5克
29克
308
千卡
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步骤1/9
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山药去皮切成稍微厚一些的圆片,泡在水里防止氧化;把小米辣和葱花也切好备用
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步骤2/9
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锅里热油,下入沥干水的山药片,稍微翻炒几下
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步骤3/9
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然后把山药片平铺开来,中小火两面煎至微黄
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步骤4/9
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加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、1小勺白糖
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步骤5/9
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把山药片翻炒上色
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步骤6/9
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最后加入小米辣椒圈和葱花,快速翻炒均匀后即可出锅
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步骤7/9
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外香里糯
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步骤8/9
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鲜香浓郁
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最后一步
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超级下饭!
1、山药富含蛋白质、粗纤维、淀粉、糖分,还有比较多的矿物质以及16种人体所需的氨基酸。在现代科学早已发现,山药具有非常高的食用价值,常吃山药对我们有非常多的好处,除寒益脾气。
2、给山药削皮的时候要戴好手套,防止山药的粘液过敏皮肤发痒。
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发布于 2021-10-25
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