香卤桂鱼
说起卤味广帮卤味最闻名而深受的亲睐和喜爱,卤味儿卤汤足也是好高汤底料,卤啥啥好吃,卤蛋肉特色鸡爪卤猪蹄卤牛肉一锅卤汤真是能包容万物,从蔬菜豆腐,卤鱼没吃过吧,原以鱼厚大的诱出了做卤料吃法,味道就有不一样的诱惑口感和香味,卤鱼卤料用了:附助食材香叶、茴香 、大葱 、大蒜必须的,蚝油、红酱油、味极鲜、醋糖调节总和之味,当然也是按各自家的习惯性的口味调节选取量化多少而自定。卤味来了真的太好吃了!用欣和调味料混合出新动力的美味。
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卤味的魅力 卤味的诱惑 香卤桂鱼 不一样的口味
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食材:桂鱼 葱姜蒜 大葱 香叶 茴香 干红辣椒,味达美调味
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洗净 用厨房纸抹干 划刀花
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擦干抹上生粉少许
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锅内加入油 下桂鱼
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翻身煎至两面金黄
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加入味达美臻品料酒
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出锅备用
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做卤味料味达美臻品蚝油一勺,六月鲜红酱䄂一勺
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加入香叶 茴香
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倒入煎鱼的锅中 加入姜片,再加入一勺六月鲜红酱油
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再加入味极鲜酱油一勺
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看色泽后 再加入大葱 蒜片,白糖加温水三勺烧开卤汁,品好味补味,加入半勺香醋调节平衡口味
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卤味起泡后 下锅入煎好的桂鱼
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小火慢炖煮上色,鱼肉厚实了点需要耐心了,才易卤味卤出美味鱼儿
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步骤16/17
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卤味卤汁至浓稠而不干底即可食用,卤味的香味溢出效果杠杠好
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最后一步
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卤肉卤蛋卤饭真的好吃,来份卤鱼没吃过吧!爱品鱼的也一试哦!
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发布于 2021-10-25
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