番茄炖牛腩
突然就降温了，感觉昨天还是秋天今天就变成冬天了。胃需要吃暖暖的佳肴，番茄牛腩，一个暖胃又好吃的硬菜！冬天的第一道美味就是你了。 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
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步骤1/14
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选用最好吃的牛腩肉，连着筋吃起来又糯又Q弹，切成大小相等的小方块。
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步骤2/14
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备用
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步骤3/14
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胡萝卜和土豆切块，洋葱切丁。
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步骤4/14
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西红柿开十字刀口，开水烫一分钟，去除表皮。
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步骤5/14
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切成小块。
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步骤6/14
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牛腩冷水下锅，加入一勺料酒，姜片和葱段，大火煮开，撇去浮沫捞出牛腩备用。
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步骤7/14
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锅烧热油下入洋葱和姜片炒软，然后再下西红柿。
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步骤8/14
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加入一勺番茄酱，一勺料酒，再一勺老抽调色。
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步骤9/14
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牛腩倒进去，翻炒均匀。
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步骤10/14
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提前烧一碗开水，倒入砂锅中小火慢炖，水刚好末过食材即可，小火炖一小时。（如果是高压锅的话半小时就可以了）有条件的可以加入两个八角和两片香叶一起炖，牛肉会更香。
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步骤11/14
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然后下入土豆和胡萝卜，加入一勺盐，一勺糖，半勺胡椒粉。盖上继续炖至收汁。
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步骤12/14
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出锅撒小葱葱
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-25
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