红烧排骨
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步骤1/10
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准备好所有原材料备用,
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步骤2/10
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排骨洗净倒入锅中,加水至没过排骨即可,放入葱段、姜片再加入2勺味达美 臻品料酒大火烧开转小火煮2分钟焯掉血水
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步骤3/10
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捞出洗净,沥干水分备用
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步骤4/10
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锅中倒入2勺油,放去冰糖小火煮化至焦糖色
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步骤5/10
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倒入排骨炒至上色均匀
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步骤6/10
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加入几块姜片炒香
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步骤7/10
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锅内倒入清水(水量刚好没过排骨)放入所有香料:八角,、桂皮、香叶,接着放入所有调味料:味达美臻品料酒2勺、六月鲜特级原汁酱油4勺味达美初榨原酿生抽2勺
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步骤8/10
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大火烧开转小火慢炖30分钟左右
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步骤9/10
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大火收汁至浓汤,记得时不时翻拌几下排骨让它均匀入味,出锅前看看盐味够不够,淡的话加点盐
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最后一步
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我家大哥外出回来说想吃红烧排骨了,做好喊他出来吃饭说好香呀!就馋这口
炒化冰糖的时候一定要小火耐心炒,不要炒糊了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-23
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