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方便下饭又省事的韩式辣椒酱鹌鹑蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 1斤（24个）

、

酱油 35克

、

料酒 1勺

、

水饴 2/3勺

、

姜片 3片

、

大蒜半头

、

纯净水 200克

、

杭椒几根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，水开后，煮5分钟。
步骤2/9 点击查看大图
煮好后过冷水，剥皮备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅里加入除杭椒外全部材料。
步骤4/9 点击查看大图
煮开后，中火开盖煮大约10-15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
汤汁大概减少一半
步骤6/9 点击查看大图
下入洗净的杭椒。
步骤7/9 点击查看大图
中大火，边煮杭椒边收汤。
步骤8/9 点击查看大图
收干汤汁杭椒也软烂。
最后一步点击查看大图
装盒，冷藏三五天内吃完。杭椒非常入味，不怕辣的尽量多放杭椒，杭椒真的很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-23

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