中餐厅|剁椒鱼头
41克
130克
22克
967
千卡
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步骤1/13
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将鱼斜着改三刀;
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步骤2/13
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放葱、啤酒腌制;
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步骤3/13
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准备个碟子,将姜蒜拍扁,蒜头去皮;
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步骤4/13
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葱结、紫苏一起放碟子里;
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步骤5/13
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把鱼头盖在上面;
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步骤6/13
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制作炒料。先清洗剁辣椒;
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步骤7/13
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热锅冷油。放姜蒜末、剁辣椒炒香;
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步骤8/13
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放小米椒;
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步骤9/13
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放味精和蒸鱼豉油调味;
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步骤10/13
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把辣椒盖在鱼头上;
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步骤11/13
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一勺高汤;
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步骤12/13
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蒸至10分钟;
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最后一步
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出锅撒上葱花,浇上热油。
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发布于 2021-10-22
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