色香味俱全的彩椒蘑菇鸡丁
秋季很美丽，但是也是各种疾病高发的季节。饮食中我们如果注意摄入足够的优质蛋白质可以做到提高免疫力，少生病。 鸡肉或者火鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉，虽然都是不错的蛋白质来源，但是相对于猪牛羊肉，鸡肉性更温和，所含脂肪量更低。所以，对于老人孩子来说，秋季常吃一些鸡肉和火鸡肉，更容易消化吸收，同时也补充了身体所需蛋白质，提高免疫。
26克
78克
25克
626
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/7
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鸡肉、蘑菇切丁，彩椒切成块。鸡肉丁内加稍许白糖、淀粉，稍作抓握'按摩'，可使肉质更嫩。一旁置10分钟。
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步骤2/7
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葱姜爆香
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步骤3/7
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加入鸡肉丁，翻炒至变色。（可稍加料酒去腥，不加也没关系）
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步骤4/7
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加入蘑菇和彩椒，翻炒充分，待彩椒出味。
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步骤5/7
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加入调料汁：2勺生抽，一点盐，适量蚝油，半勺香醋，小半碗水调成汁。
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步骤6/7
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大火炖3分钟，出锅
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最后一步
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肉质鲜嫩，彩椒蘑菇也清爽入口，盘盘秒光～
如果喜欢彩椒更软嫩些，可以多加一步，在鸡肉丁翻炒变色后盛出。另外起锅，不需加油，中火翻炒彩椒2-3分钟至变软。然后把彩椒蘑菇一起加入鸡肉丁，翻拌均匀加料汁用大火炖3分钟，出锅。\^O^/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-22
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