爆炒松茸
松茸属一种珍稀名贵的菌类物种,自古就有菌中之王、菌中之极品的美称,经查,松茸中含有5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物和肽类物质等稀有元素,49种活性营养物质,14种人体所需的微量元素,18种氨基酸及粗蛋白等药食两用的滋补餐桌佳肴,对抗癌和健脑益智、强身健体、抗衰老益肠胃、治疗糖尿病等,都有着显著的食疗功效,今天和大家分享的,是一道香味四溢的爆炒松茸。
21克
14克
9克
279
千卡
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步骤1/14
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准备好食材
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步骤2/14
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先将擦洗干净的松茸切片装入盘中,青椒切碎,大蒜去皮后切片,鸡胸肉切小片,全部分别装入小碗中备用。
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步骤3/14
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可选择加入2勺料酒在鸡胸肉中,用筷子拌匀后腌制10分钟(由于肉片少,也可选择不加)。
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步骤4/14
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锅中倒入色拉油,待油烧至八成热时,把腌制好的肉片倒入锅中
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步骤5/14
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翻拌炒熟后,用铲子刮向一边,倒入切碎的青椒
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步骤6/14
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翻炒几铲后,将炒熟的肉片混合到辣椒中,翻拌均匀后,铲起装入到小碗中备用。
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步骤7/14
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锅中再次倒入色拉油
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步骤8/14
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油烧热后,把松茸片倒入锅中
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步骤9/14
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倒入大蒜
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步骤10/14
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翻炒几铲后,加入半小碗清水(可选择加入高汤,也可选择加入色拉油)
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步骤11/14
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加入青椒和鸡肉
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步骤12/14
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焖至收汁时打开盖子撒盐
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步骤13/14
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拌匀后起锅装盘上桌享用。
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-22
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