营养又清爽的清炒藕丁
藕又称莲藕,具有除烦解渴、滋阴强体、通便止泻等功效,作为日常炒菜的好选择推荐给大家。
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步骤1/7
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藕去皮后切成丁,别太大就行。然后把香葱也切好。
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步骤2/7
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藕丁冲洗干净后泡在清水里
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步骤3/7
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锅里加食用油加热到六成热时,调成小火加入花椒粉(或花椒粒待炸出香味铲出来扔掉)
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步骤4/7
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油热加入切好的香葱爆香
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步骤5/7
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加入泡过的藕丁翻炒,同时火力调到中火
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步骤6/7
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藕丁易熟,翻炒2~3分钟后加入一汤匙白醋、少量白糖和生抽,稍许翻炒后加入适量盐和鸡精,翻炒均匀
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最后一步
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关火装盘
藕易熟,在炒制阶段可以尝尝看有没有熟不一定非要3分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-21
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