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榴莲酥～榴莲和甜点终于可以自由啦！

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我很喜欢各种中式的或者香酥的点心，觉得甜的时候就搭配乌龙茶，正常口感就直接吃，反正就一直也不会觉得油腻。榴莲酥这个就是正好的那种，微甜很香酥，没有感到油腻。会把没烤过的榴莲酥冻在冰箱里，想吃的时候拿出来解馋，就，感觉挺幸福的！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 400克

、

水 200克

、

黄油（面团混合） 20克

、

鸡蛋 1个

、

黄油（包裹入面） 250克

、

榴莲肉 300克

、

奶粉 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先做榴莲馅，榴莲肉和奶粉混合均匀（榴莲肉我的是冻的，所以加了奶粉，有奶香味也会更粘稠）
步骤2/9 点击查看大图
面粉、水、一半打散的蛋液、黄油20克，混合，搅拌成面团
步骤3/9 点击查看大图
我用了料理机，这个手动混合均匀就可以，然后静置30分钟
步骤4/9 点击查看大图
面团擀平，然后放入黄油，包裹擀平，多次折叠哦，放入冰箱冷冻30分钟
步骤5/9 点击查看大图
冷藏后的面团擀平，然后分割成几份，中间放上榴莲馅
步骤6/9 点击查看大图
用叉子压边，切掉多余的边
步骤7/9 点击查看大图
剩下的蛋液内加水，榴莲酥表面刷蛋液
步骤8/9 点击查看大图
放入烤箱200°C烤20分钟左右（后期大家盯一下自己的烤箱哈）
最后一步点击查看大图
榴莲酥好啦，刚出锅的时候最好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-21

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