气泡面包

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最近我妈在老家可没闲着，到处打听，想给我表妹说个媒。表妹才刚大学毕业没几年，年轻人倒是有主见，感情的事也不急，用她的话来说：“爱情可以等！我先把面包给挣了！” 这话在理！毕竟，无论你是一个人还是两个人，都要好好恰饭的不是？！我这就给表妹送个“面包”，填饱肚子，也顺便鼓励一下年轻人~ 别看这阵型挺威风，做起来可不难。食材就这么几样，最重要的一点，它不用揉面就能做！出来的成品，大家直接看图感受一下，它有多软，多拉丝！免揉还能这么软的原因，后面再给你们详细解释做的是咸甜口，更耐吃些。你可以闭着眼睛想象一下，咸湿的海风往你脸上吹来，但嘴里是甜的。嗯，还怪香的~

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21克
16克
32克

212
千卡

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30-60分钟 | 切墩(初级)

温牛奶 170g

、

酵母 4g

、

糖 20g

、

玉米油 10g

、

金像面包粉 200g

、

海盐 4g

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1. 盆中放入酵母、糖、温牛奶搅拌均匀后，再加入玉米油搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
2. 然后倒入金像面包粉和海盐，混合成团，团成没有干粉的状态就可以啦！盖上保鲜膜，室温发酵1.5小时。如果气温比较高的话，一小时就够了
步骤3/6 点击查看大图
3. 发酵结束后，把面团放在案板上（注意撒点面粉防粘），稍微整理几下排出气体，再盖一层湿布，静置10-15分钟
步骤4/6 点击查看大图
4. 静置结束后，用擀面杖擀开成厚度为0.5-0.8cm的面片，用软刮板切开成2cm*3cm的小方块
步骤5/6 点击查看大图
5. 拿起一块，团成小球球，放在烤盘上，注意两个球球之间要留一点距离，为后续的发酵留位置。摆放好后，继续盖保鲜膜和湿布，室温发酵1小时
最后一步点击查看大图
6. 发酵结束后，在面团的表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上下火170-180℃烘烤15-18分钟即可